Ķirbju krēmzupa ar kausēto sieru

Ķirbju krēmzupa ir viena no manām mīļākajām zupām, jo tā ir tiiikk garda + pavisam vienkārši pagatavojama. Recepte par godu manai mammai - viņa sapratīs kāpēc. :)

Vajadzēs:

1) ķirbis (ņemu uz aci, šoreiz apmēram 1,2kg sasaldēta ķirbja)

2) 1 vidējs burkāns

3) 1 liels kartupelis

4) 1 liels sīpols

5) 2 paciņas Dzintara kausētā siera

6) sāls un pipars pēc garšas

7) grauzdiņi (jau gatavi vai paštaisīti - cepeškrāsnī sakaltēta maizīte)

Sasaldēto ķirbi, kopā ar sīpolu, burkānu un kartupeli + garšvielām liek katlā un pārlej ar ūdeni, tā, lai apmēram 1/2 no dārzeņu tilpuma katlā būtu nosegti. Vāku virsū un vāru apmēram 15 minūtes.

Pa to laiku ķirbis jau ir atkusis un viss pamazām sācis vārīties. Ja liekas, ka ūdens par maz, pieleju vēl nedaudz. Bet tā kā no dārzeņiem arī izdalās ūdens/ sula - ja vien negrib, lai zupa būtu ļoti šķidra, nekādā gadījumā nevajag ūdeni vairāk kā paši dārzeņi. Vāru kamēr burkāni un visas pārējās sastāvdaļas mīkstas. Tā īsti laiku nekad neesmu uzņēmusi, bet apmēram 20 - 30min.

Kad dārzeņi mīksti - gandrīz gatavo zupu pārleju bļodā un sablenderēju. 

Tālāk sablenderēto masu leju atpakaļ katlā un uz mazas uguns sildot pievienoju klāt kausēto sieru + pēc vajadzības sāli, piparus. 

Ēdu kopā ar grauzdiņiem. Agrāk pirku jau gatavus mazus grauzdiņus ideālos kubiņos, tomēr pēdējā laikā, man liekas, ka viņi pārāk ķīmiski garšo, tāpēc grauzdēju cepeškrāsnī ar sviestu vai olīveļļu nedaudz apsmērētas/ aplietas sēkliņu maizes šķēlītes. Lai gan grauzdiņi nav tik glīti - garša daaauudz labāka kā veikala grauzdiņiem. 

Lai labi garšo! :)

Kā Jūs taisāt ķirbju krēmzupu? Es nesen izlasīju recepti, kur klāt pievieno kokosriekstu pienu (siera vietā) - tā tagad nākamā manā plānā, ko izmēģināt.