trešdiena, 2011. gada 21. decembris

Aidā Ziemassvētku brīvdienās!


Aidā Ziemassvētku brīvdienās! Tieši tā man gribas teikt jau beidzamo nedēļu pavisam noteikti, neskatoties uz to ka darbu un skriešanu ir vairāk kā laika to visu apdarīt un pašas brīvdienas šogad patiešām īsas. 
Bet pavisam noteikti ar šodienu sākas mana bloga Ziemassvētku brīvdienas, lai es savukārt bez steigas un stresa sasaiņotu dāvanas, pabeigtu, kas pabeidzams, sameklētu divas pagaidām trūkstošās dāvanas, izceptu mafinus un apdarītu vēl daudzus mazos, jaukos, bet tomēr tik laikietilpīgos darbiņus. :)

Savukārt Jums, mīļie, novēlu patiesi priecīgus & mīlestības pilnus Ziemassvētkus! Sajust un piedzīvot brīnumu! Izjust visas Ziemassvētku krāsas, smaržas un garšas! Un, protams, daudz baltu sniegu - tieši tādu es ceru ieraudzīt aizbraucot uz laukiem. :)

Uz tikšanos pēc brīvdienām,
Andra

sestdiena, 2011. gada 17. decembris

Idejas Ziemassvētku tematikā rotātiem ēdieniem


Man ļoti patīk glīti noformēti ēdieni vai tādi, kas noformēti atbilstoši kādai tematikai.  Ziemassvētki pavisam noteikti ir temats ar kura apspēlēšanu var izpausties ļoti daudz variantos. :)
Tad nu, lūk, dažas manas interneta plašumos savāktās idejas-receptes kā bildē redzamais pagatavojams. Visas receptes, manuprāt, ir vienkāršas un pavisam noteikti gribētos uztaisīt arī man pašai. 














Lai garšīgas brīvdienas! :)

pirmdiena, 2011. gada 12. decembris

Dvielītis = maciņš zobu sukai & zobu pastai


Es bieži braucu uz laukiem, vasarās dažādos nedēļas nogales braucienos ar draugiem. Pirms katra tāda brauciena allaž domāju - kur ielikt zobu suku un zobu pastu? Par tādu mazu tievu kastīti zobu sukai, protams, esmu dzirdējusi un kādu laiku man pat tāda bija, bet kaut kā neiedzīvojās tomēr mūsmājās. Otrs variants - tāds plastmasas atribūts zobu sukas galam man arī bijis neskaitāmas reizes, bet visi kaut kur pamanījušies pazust. Savukārt trešais variants ir kosmētikas maciņš, tomēr man nepatīk, ka tur ieliekot zobu suku un zobu pastu allaž neizbēgami samitrinās arī visi citi pārējie priekšmeti. Tā nu esmu nonākusi pie secinājuma, ka man visērtāk zobu suku, zobu pastu un mēles tīrāmo ir vienkārši ietīt mazā dvielīti un to visu sarullēt nosacītā rullīti. 

Pēc vairāku gadu šādas zobu sukas tīšanas dvielī, beidzamajās brīvdienās laukos izdomāju, ka neslikti būtu dvieli ar kaut ko apsiet, tāpēc apsēju ar banti. Secināju, ka šāda bante ir ļoti ok, bet vēl ērtāk būtu banti piešūt.. līdz gala beigās RADĀS IDEJA PAR DVIELI = MACIŅU ZOBU SUKAI & ZOBU PASTAI! :)

Kā tādu uzšūt? - ĻOTI, ĻOTI vienkārši - apmēram 20min un dvieļa maciņš ir gatavs. :)

Lūk nepieciešamie piederumi:
- dvielis (man bija 30x50cm)
- diegs
- bante (apmēram 60cm)
- šķēres
- šujmašīna (bet tā kā jāšuj maz, tad darbiņš noteikti paveicams arī ar rokām)
(šķēres un šujmašīna gan palikuši aiz kadra :) )


Tālāk izmērīju cik gara ir mana zobu suka - attiecīgi cik dziļas veidot kabatiņas, kā arī cik daudzas. Manā gadījumā ir 5 kabatiņas, no kurām četras ir 10cm garumā un apmēram 7cm platumā, savukārt piektā 10x10cm. 

Tad ar kniepadatām nospraudu aptuvenas līnijas pa kurām šūt. Mēģināju arī novilkt līniju ar krītu, bet nekas daudz redzams nebija. Tā kā šeit daži milimetri nemaina lietas būtību, tad pavisam noteikti pietiek arī ar saspraustajām adatām.

 
Kā arī sānos piespraudu bantes - tā lai šujot ārējo malu pie reizes tiek piešūtas arī tās. 


Visbeidzot atliek sašūt. Lai gan mana šujmašīna ir diezgan atsaucīga uz cietu un biezu materiālu šūšanu, ārējā malā, kur dvielis sanāk ļoti biezs, lāgā negribēja šūt, tāpēc, ja šujmašīnai ir pēdiņas spiediena regulēšanas opcija, iesaku to samazināt no 6 uz 4.


Tas arī viss - 7 vīles un dvielis = maciņš ir gatavs. Diegus savilkt un apgriezt man laikam bija pat ilgāk nekā pati šūšana. :) Tā vai citādi - kopumā šis darbiņš paveicams apmēram 20min. :)

Te var redzēt kā dvielis pārtop maciņā:

 
Man pašai šī doma patīk ļoti, ļoti, jo viens dvielis ir vienlaikus gan maciņš absolūti minimālākajiem piederumiem, ko parasti ņemu līdzi, gan joprojām nav zaudējis spēju izpildīt savas dvieļa funkcijas.
 
Un kur Jūs kaut kur braucot liekat savu zobu suku? :)

Mafini ar persikiem un mandelēm


Jau stāstīju, ka pagājušajā nedēļā nopirku burvīgu grāmatu - Kūkas. Tad nu šajās brīvdienās nedēļā ķēros pie recepšu iemēģināšanas
Kad recepšu daudz un visas izskatās burvīgas, garšīgas un visādi citādi fantastiskas, ir pat grūti izdomāt ar ko sākt. Beigās  nosliecos par labu mafiniem. Gala recepte gan kompilējums no divām mīklām, jo pirmajai vajadzēja mandeles, sodu un aprikozes, otrajai persikus un avenes. Tā kā aveņu man nebija, tad tās, iespaidojoties no pirmās receptes, aizstāju ar mandeļu skaidiņām. Kopumā gana pamata recepte no M.Neri grāmatas "Kūkas", bet ar manām izmaiņām. :)

Vajadzēs (12 mafiniem): 
1) 180g kviešu milti
2) 1 tējkarote cepamā pulvera
3) 125g mīksta sviesta (man sviesta nebija tāpēc iztiku ar jau ledusskapī esošo konditorejas margarīnu) 
4) 100g cukura (es ņēmu tumšo cukurniedru)
5) 2 olas
6) 90ml piena
7) 90g mandeļu skaidiņas
8) konservēti persiki (3 pusītes)
9) šķipsniņa sāls 

Saskaņā ar grāmatā minēto - margarīnam, olām, sviestam un pienam jābūt istabas temperatūrā jeb attiecīgi pirms gatavošanas vismaz vienu stundu pastāvējušiem istabā. 

Miltus, sāli un cepamo pulveri samaisa. Citā bļodā sviestu ar cukuru saputo līdz krēmīgai konsistencei. Tālāk pa vienai pievieno olas un vēlreiz visu sakuļ. Pēc tam pamīšus pieber daļu no miltu maisījuma, pielej daļu piena, līdz visi produkti izlietoti. Es vēl papildus pievienoju mandeļu skaidiņas. Tā kā man bija tumšais cukurs, tad tas piedod mīklai brūnīgo nokrāsu.


Tālāk sagriezu persikus un mafinu pannā saliku papīrīšus jeb sagatavoju darba virsmu :)


Liku katrā papīrā kārtīgu ēdamkaroti mīklas, kurai pa virsu persiku gabaliņus. 3 mafini man ārpus konteksta - ar ievārījumu, jo neatkarīgi no mīklas tādi man pašai garšo vislabāk. :)


Un tad vēlreiz tējkarotes lieluma mīklu pa virsu pildījumam + pielīdzināju ar roku, lai pildījums iespēju robežās nosegts. Pa virsu uzkaisīju vēl nedaudz mandeļu skaidiņas.


Saskaņā ar grāmatu jācep 20-25min 180C. Man norādītajā laikā vēl nebija īsti gatavi, tāpēc cepu apmēram 35-40min. 

Kādas atziņas? Sanāca garšīgi. :) Mīklu noteikti atzīstu par labu esam, tomēr persiki nelikās, ka ir ideālākais pildījums. Ar ievārījuma pildījumu likās labāki :) Pirms norakstu persikus pilnībā gan apsveru domu izmēģināt oriģinālajā grāmatas variantā - persiki + avenes, bez mandelēm.

Un kādi ir Jūsu mīļākie mafini? :)

piektdiena, 2011. gada 9. decembris

Ātrā rauga mīkla


Pagājušajās brīvdienās sacepu ne tikai  bulciņas un pīrāgus, bet pie reizes arī Ziemassvētku sajūtu - nu tādu saldu, siltu, garšīgu un, protams, smaržīgu. Tā kā atkal priekšā jaunas brīvdienas - varu padalīties ar savu foršo ātrās rauga mīklas recepti, ko man iedeva draudzene. 

Vajadzēs:
1) 0,5 l piens
2) 200g margarīns/ sviests (es ņēmu konditorejas izstrādājumu margarīnu)
3) 50g presētais raugs
4) 2 tējkarotes cukurs
5) 1 tējkarote sāls
6) 800g līdz 1kg milti 

Raugu sadrupina, sajauc ar cukuru, izmaisa kamēr paliek šķidrs un nav cukura graudiņu. Tad uzsilda pienu - vajag lai ir tāds viegli siltens, savukārt margarīnu izkausē, lai būtu šķidrs. Tālāk pienu sajauc kopā ar raugu un margarīnu, visu kārtīgi izmaisa. Tad pamazām sijājot pievieno miltus. Sāli iesijā mīklā kopā ar miltiem. 
Miltus ieteicams bērt pakāpeniski un ik pa laikam apmaisīt. Ieberot visus miltus un tad maisot būs grūtāk un var izveidoties mazi miltu kunkulīši. 
Tālāk atliek mīklu izmīcīt - gatava tad, kad nekas vairs nelīp pie rokām. Ar miltu daudzumu gan jāskatās pēc situācijas - citreiz vairāk, citreiz mazāk, tāpēc norādītais daudzums aptuvens. 

Kad mīkla gatava - to apkaisa ar miltiem un liek uz 20min ledusskapī raudzēties. Man sākumā likās nereāli, ka ledusskapī var kaut kas uzrūgt, bet rūgst un kā vēl. :)

Lūk mīkla pēc raudzēšanas:


Tālāk jau viss vienkārši un brīvs fantāzijas lidojums. :)

Mēs cepām speķa pīrādziņus un pīrādziņus ar desu & sieru - pēdējie gan tāds ārpus kārtas variants, kad pirmais pildījums neplānoti beidzies, bet slinkums taisīt otru porciju. 



Savukārt saldajā kanēļmaizītes un magoņmaizītes.To pagatavošana pavisam vienkārša - mīklu izrullē, pārsmērē ar margarīnu un pārkaisa ar sajauktu cukuru un kanēli/ magonēm. Tad visu rullē garā "desā" un sagriež tik lielos gabaliņos, cik lielas vēlas bulciņas + ņemot vērā, ka cepjoties bulciņas uzpūtīsies.


Lai labi garšo & gardas Jums brīvdienas! :)

ceturtdiena, 2011. gada 8. decembris

Vesela nedēļa


Apkopoju idejas pašgatavotai Ziemassvētku dāvanai un pazudu uz veselu nedēļu. Nepavisam gan nav tā, ka pa šo nedēļu esmu paspēju tās visas iedzīvināt, vēl vairāk - neesmu neko šuvusi vismaz nedēļas divas, jo adu savu zeķu plejādi un brīžam joprojām liekas, ka laiks skrien pārāk ātri... 

Kas viss pa šo nedēļu noticis?

5dien devos uz pastu un aizsūtīju dāvanas Annai un Aijai. Tik forša tā dāvināšanas sajūta! :) Un dubulti priecīgi, kad šodien uzzināju, ka Aija jau paciņu saņēmusi. :) 

Brīvdienās sabiju laukos. Lai pievilinātu sniegu izrotājām māju, cepām pīrāgus, kanēļmaizītes un magoņmaizītes. Mm.. cik garšīgas sanāca. :)



Ar rauga mīklu man patiesi maza pieredze, tāpēc paldies manai draudzenei, kas iet konditoru kursos un padalījās ar tiešām foršu un ātri pagatavojamu mīklas recepti. :)

Iemēģināju arī roku tapošanā. Šis bija otrais mēģinājums iedraudzēties ar t.s. grābekli, tomēr neskatoties uz manas skolotājas izcilo pacietību, aizrautīgo centību un faktu, ka man patīk tapotās šalles secināju, ka šis rokdarbu veids tomēr nav priekš manis. Pat nezinu kur ir problēma - tajā, ka man lēni gāja uz priekšu vai tajā, ka man bija garlaicīgi.


Vēl nevarēju beigt priecāties par Ziemassvētku kaktusu, kurš šogad zied tik skaisti & sparīgi, ka nav šaubu - Ziemassvētki jau pavisam drīz. 


Biju arī grāmatnīcā un pilnīgi neplānoti no turienes iznācu ar divām absolūti burvīgām grāmatām. Kūku grāmatu gan jau zināmā mērā biju nolūkojusi, bet Salāti pievienojās neplānoti. Turklāt, lai gan sākotnēji vairāk gribēju tieši Kūku grāmatu, tad jau mājās esot konstatēju, ka Salātu ir pat interesantāka. Tā vai citādi - abas grāmatas, manuprāt, ir tiešām superīgas, jo receptes ir interesantas, skaidri uzrakstītas un vairums sastāvdaļu nav jādodas nez kur meklēt. Šīs abas būs mans ēdienu izaicinājums Jaunajā gadā. :)


1dienā savukārt noslēdzu operāciju "pārmainīt telefona operatoru". Pa šo nedēļu vairākkārtīgi paspējuši pārsteigt abi - gan jaunais, gan vecais, tāpēc tas viss kopā laikam ir vesels stāsts. 
Vēl tiku pie sava apdāvināmā Ineses Ziemassvētku dāvanu izlozē :) un tagad esmu tiešām liela izaicinājuma priekšā. 


2dienā adīju, adīju, adīju un beidzot savā Ziemassvētku dāvanu sarakstā dažas lietas varēju atzīmēt kā gatavas. :)

3dienā satikos ar draudzeni. Cik labi, ka ir tādi draugi ar kuriem var tā no sirds izpļāpāties par visu iespējamo. :) 

 
Savukārt šodien biju nolēmusi beidzot piesēsties pa datora un parādīt savu jau pirms kāda laika tapušo pamācību kruzuļotās šalles šūšanā, bet secināju, ka nevaru atrast, kur pazudušas bildes... :)

Un kas jauns Jūsu nedēļā?

ceturtdiena, 2011. gada 1. decembris

Idejas pašgatavotai Ziemassvētku dāvanai


Kopš ieliku blogā sīkrīku, kas skaita cik dienas atlikušas līdz Ziemassvētkiem šķiet, ka laiks sācis skriet ar dubultu ātrumu. Turklāt šodien, līdz ar 1.decembri, lai gan bez sniega, bet pavisam noteikti ir iesākusies ziemas sezona, tāpēc ir tiešām beidzamais laiks, lai sāktu domāt par Ziemassvētku dāvanām. 

Tā kā Ziemassvētki ir mani mīļākie svētki, tad man ļoti patīk rosīties par & ap dāvanām, piparkūkām, mājas rotāšanu un visu citu pārējo. :) Beidzamos gadus mūsmājās Ziemassvētku dāvanas visbiežāk sastāvēja no divām daļām - kādas pašgatavotas un kādas pirktas lietas. Šogad biju plānojusi pārorientēties vairāk tieši pašgatavoto dāvanu virzienā, tāpēc visu ideju sarakstu sastādīju jau apmēram pirms mēneša. Līdz šim gan likās, ka laika vēl ļoti daudz, tomēr šodien nonācu pie skaudrā secinājuma, ka ar ideju praktisku īstenošanu ne tuvu nesokas tik raiti kā gribētos (āāā - nu kur tas laiks paliek?) un iespējams šis tas būs jāpārplāno.

Ja Jums vēl pietrūkst pa kādai idejai vai arī šis tas jāpārplāno - varbūt noder kaut kas no mana apkopojuma, kurā ir 8 lieliskas šūšanas pamācības jeb tutorials, manuprāt, absolūti burvīgu lietu pagatavošanai, no kurām ikvienu man gribētos arī pašai izmēģināt un uztaisīt pašai priekš sevis vai dāvanām.




  



  

 





Un kā Jums ar Ziemassvētku dāvanu plāniem un ideju realizēšanu?